板一覧
ｽﾚ一覧
このﾍﾟｰｼﾞ一番下↓へ
■ 【至急】川魚を売っているお店を教えてください。
1：三八上北地方さん
2022/10/23 15:31:39 ID:zMF3nu3E
なるべく急いでいます。
岩魚、ニジマス、山女。この3つのいずれかを探しています。
出来れば刺身にしたいので天然物を生で売っているところ、テイクアウトが出来るお店でも構いません。
渓流釣りが趣味だった齢90の祖父が入院中で弱っています。
意識のあるうちに食べさせてあげたいので教えてください。よろしくお願いします。
21： 三八上北地方さん
2022/10/23 21:12:28 ID:reA8gGjo
酸ヶ湯 猿倉 谷地 青荷
青森ガチ温泉四天王
谷地温泉は全日本正規軍で例えたら田上ですよ！！
22： 三八上北地方さん
2022/10/23 21:15:20 ID:reA8gGjo
20は貧乏だから日帰りで食事しない
谷地温泉名物岩魚定食2，500円に手が出ない
岩魚お造り 岩魚塩焼き ごはん(おかわり∞) みそ汁付きで2，500円(税込み)を知らない情弱
23： 三八上北地方さん
2022/10/23 23:41:20 ID:Oxo7SPgM
かの美食家、芸術家の北大路魯山人が、タニシの生ゆでを食べ、
肝吸虫が感染し、肝硬変でなくなったとする説もあったようです。
実際はコイやマスなどの川魚からの感染が疑わしいようでしたが。
この、タニシ死亡説は北大路魯山人の伝記に記載してあったそうですが、
なんといっても、北大路魯山人を有名にしたのは漫画〘 美味しんぼ〙での紹介ではないでしょうか。
美味しんぼの主人公の父親の海原雄山は北大路魯山人をモデルとしています。
24： 三八上北地方さん
2022/10/23 23:56:26 ID:8AH44svY
>>13
現在よりも物流が行き届いていなかった時代、山間部に暮らす人々にとって、動物性たんぱく質は大変貴重だった。
山間部に生息する渓流魚等はこれをよく補っていたし、ダムや堰堤等で河川が分断される以前は白鮭も上流まで遡上していたはずだから、これも利用した。
河川に遡上して、しかも上流域までそこまでしたんだろ産卵直前の鮭は降河性鮭類特有の海洋生活時代の主飼料の甲殻類から摂取した赤い脂溶性アスタキサンチン（鮭は赤身魚ではない）を卵の成熟化に使い果たす為、本来の白身に戻るが、たいへん食味が悪いにもかぎらす、これを漁獲したのにはそうした理由があるからだったら
25： 三八上北地方さん
2022/10/24 07:08:03 ID:rauR8HAw
天然じゃないけど、やま文なら年中ニジマスあるよ。
刺身、アライも作ってくれるよ。
テイクアウトは、したこと無いから分からないけど。
お店に確認してみたら？
26： 三八上北地方さん
2022/10/24 08:39:56 ID:gl4eGEWs
上で書かれているが、川魚の生食はアウト。
寄生虫の卵が体内で孵化し、血管壁を破って体中を動き回り最後には脳内へ。
やめた方がいい。
渓流釣りの期間も終了し、天然の川魚は手に入らない。
養殖ものなら八食でも見かける。
焼き物でよいなら、岩泉とかの道の駅で店頭販売してる。（鮎、イワナなど）
新郷村の管理釣り場で釣ることもできるさ。
どうしても生食したいなら、やま文だろうね。ニジマスの洗い、さしみ、すいとんなど。
27： 三八上北地方さん
2022/10/24 09:11:20 ID:uK4Q0DYk
だよねー、常識的にいってもさ。
天然の川魚を生でなんて昔の朝鮮人じゃあるまいし。
ID:reA8gGjo の無能さが証明されました（笑）
28： 三八上北地方さん
2022/10/24 11:23:17 ID:gl4eGEWs
養殖魚は、抗生物質を餌に混ぜて食べさせているから基本的に寄生虫は皆無に近い。だから生食可能。
それでも俺は、海峡サーモンとかの養殖魚も一旦冷凍してからルイベで食べるよ。
天然川魚の刺身は、冷凍してからが基本ですよ。
アニサキスが付いているぐらいなら見ればわかるから取り除けばいい。
29： 三八上北地方さん
2022/10/24 11:33:18 ID:uK4Q0DYk
＞＞28
慎重ですね。
いろんな魚を捌いてるとこだと、包丁やまな板から来る可能性も無いとは言えないからね。
30： 三八上北地方さん
2022/10/24 12:51:55 ID:uK4Q0DYk
魚介に限らないけど、生食ってのは何でもそれに関するリスクを伴うんですよ。
程度の大小あれども。
それが異物なのか薬なのか菌なのか寄生虫なのか・・・・・
洗浄や加熱や冷凍でリスクはほとんどなくなりますけどね。
31： 三八上北地方さん
2022/10/24 19:25:56 ID:BYjCix1c
食べもしない 家から出ない引きこもりの予想での書き込み
インターネットの情報をコピペで偉そうに論破もどき
県外の青森に飛び込む都会人の方が青森を知っている 満喫している
32： 三八上北地方さん
2022/10/24 20:14:55 ID:6bcoTlfE
八戸には、ニジマスの山ぶんさんが
あるじゃないか？
33： 三八上北地方さん
2022/10/24 21:56:55 ID:BYjCix1c
岩魚 山女は美味しい
それは食べたものにしかわからない
34： 三八上北地方さん
2022/10/24 23:31:36 ID:ObmpvuIU
＞＞31： 三八上北地方さん 2022/10/24 19:25:56
＞＞ID:BYjCix1c 削除依頼
＞＞食べもしない 家から出ない引きこもりの予想での書き込み
＞＞インターネットの情報をコピペで偉そうに論破もどき
酸ヶ湯 猿倉 谷地 青荷
青森ガチ温泉四天王
谷地温泉は全日本正規軍で例えたら田上ですよ！！
31は田舎者で貧乏だから日帰りで食事しない
谷地温泉名物岩魚定食2，500円に手が出ない
岩魚お造り 岩魚塩焼き ごはん(おかわり∞) みそ汁付きで2，500円(税込み)を知らない情弱ｗｗｗ
35： 三八上北地方さん
2022/11/19 17:11:12 ID:13UCLnWA
キモ稲〜
以前ﾚｽ→
↑上へ ｽﾚ一覧
